今日食谱推荐:尖椒炒腐皮素酿苦瓜白蘑野鸡汤

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  调料:葱末、姜末各5克,味精、白糖各1/2小匙,精盐1小匙,料酒2小匙,酱油、水淀粉各1大匙,老汤200克,熟猪油3大匙。

  3:再加入料酒、酱油、精盐、白糖、老汤、豆腐皮烧至熟透,然后加入尖辣椒片、味精翻炒,用水淀粉勾芡,装盘上桌即可。

  3:将搅匀的混合料塞进苦瓜段内,整齐地码放入盘中,再放入蒸锅中,用大火烧开,然后改用小火蒸15分钟至熟,取出即成。

  3锅中留底油烧热,放入葱段、姜片、八角略炒,再下入鸡块炒香,然后加入料酒、老抽、精盐、白糖、鲜露、高汤炖煮30分钟至熟。

  2:将胡萝卜、竹笋、香菇分别洗净,切成小粒,放入碗中,加入精盐、香油、淀粉搅拌均匀。

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  4再放入白蘑、枸杞炖至熟烂,最后加入味精、胡椒粉调味,淋入香油,即可出锅装碗。

  调料:葱段、姜片、八角、精盐、味精、胡椒粉、料酒、老抽、白糖、鲜露、香油、植物油各适量。

  1:将豆腐皮切成5厘米长、1厘米宽的条;尖辣椒洗净,切成滚刀片;猪肉洗净,成切薄片。

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