好喝的家常靓汤记得收藏

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  眉豆清水洗净备用,花生可以浸泡后去衣,可以烧出诱人的乳白汤色,但会损失一些营养成分,如不去衣汤色会因花生衣褪色而变褐。

  鸽子两只(净重约500克);花菇50克;姜一大块;料酒两勺;葱一根;盐适量;香菜碎适量

  2.5小时后,一锅营养鸽子汤就炖好了,出锅前加适量精盐,待盐融化后加入香菜碎即可食用。

  锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟,待汤色变白,再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜,大火烧开后转中小火煮20分钟。

  汤锅中水烧开后放入鸡脚和排骨和姜片。水烧开后才放肉进去,才能烧出乳白的汤哦。

  墨鱼干50克;排骨400克;姜1小块;精盐2小匙;味精1小匙;胡椒粉适量

  大火烧10分钟,转中小火烧35分钟,再加入胡萝卜烧15分钟,放盐调味即可。养生鸽子汤

  一锅汤可以分两至三次享用,喝前重新加热即可,美味如初。我炖的这锅汤,两个人,喝了三顿

  转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可佛手瓜排骨汤

  削去表皮,切成方块。至于沟壑部分,我采取忽略的办法,因为到吃的时候咀嚼不烂的部分就是表皮了……胡萝卜切块,淡菜洗净备用。

  佛手瓜2个;小排骨200g;老姜2片;淡菜(贻贝)8-10个;胡萝卜1根

  花菇温水泡大约十五分钟,入开水锅稍煮两分钟,捞出洗净,等鸽子炖盅炖煮了一小时的时候,把洗好的花菇放入炖盅。

  佛手瓜,可能煲汤省的小伙伴会比较熟悉而且容易买到。但只要留心,不少超市里面都能找到,而且不贵哦,应该是佛手瓜比较皮实,运输损耗低吧。

  鸡脚一劈二,和小排一起开水中汆1分钟,去掉浮沫。排骨是用来提鲜味的,所以放几块即可。

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