压力山大不妨通过科学饮食来缓解

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  此外,木耳、洋菇、草菇、香菇、海带、慈姑、胡萝卜、番茄、人参、灵芝、麦麸、薏仁、大豆、川七、丝瓜、丝瓜露、丝瓜花、猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、木瓜、山楂、葱、蒜、芽菜类、洋葱、刺梨以及绿叶蔬菜等,是目前认为有助于增加免疫力的食物;水梨、葡萄、苹果、藕粉、水蜜桃、柿子、奇异果、菠萝、甘蔗、柑橘、枇杷、蜂蜜、苦瓜、鲜藕、莴苣、荸荠、萝卜、薏仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、饴糖、慈姑、香蕈、丝瓜、黄瓜、木耳、茭白、白菜、荞麦、大麦等,是具有滋润生津作用的食物。

  富含镁的食物。镁离子参与体内糖代谢及呼吸酶的活性,是糖代谢和呼吸不可缺少的辅因子。镁离子与钾离子、钙离子、钠离子协同作用,共同维持肌肉神经系统的兴奋性,维持心肌的正常结构和功能。绿叶蔬菜是含镁丰富的食物,粗粮、坚果也含有丰富的镁,肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量中等,精制食物的镁含量一般很低。“镁是天然的镇静剂,对于获得良好的睡眠非常重要,镁还能帮助身体吸收钙。”李卫敏介绍,镁广泛分布于植物中,肌肉和脏器中较多,乳制品中较少,动物性食品中镁的利用率较高,达30%—40%。

  富含B族维生素的食物。维生素B1、B2、B6、叶酸、烟酸等可帮助调节植物神经功能紊乱,降低大脑皮层的兴奋性,有利于缓解疲劳、改善睡眠。全麦食物、粗杂粮、肉类、蛋类、绿叶蔬菜都含有丰富的B族维生素。

  富含维生素C的食物。维生素C具有解毒、预防癌症、清除自由基等作用,可提高机体免疫力。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中,柿子椒、番茄、菜花和各种深色叶菜,以及水果中的猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等均含丰富的维生素C。

  从心理学的角度讲,压力是一种非特定的反应,同一个有压力的事情,在不同的人身上所表现出来的状况会不一样。我们面对的压力主要来自家庭、工作与社会等方面。压力过大,通常表现为:易怒、急躁、忧郁、紧张、思维混乱、喜怒无常等。这些状况易发生心脑血管疾病、内分泌失调和免疫功能低下,最终导致严重疾病。

  生活节奏加快,竞争激烈,随之而来的就是精神压力大大增加。如何释放缓解压力、提高生活质量,是现代人都需要面对的功课。

  富含钾的食物。钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡,使神经、肌肉兴奋性维持常态,可协调心肌收缩与舒张功能,令血压处于正常状态。多种食物均含有钾,比如红豆、蚕豆、扁豆、黄豆、杏干、冬菇、竹笋、紫菜、香蕉等。

  同时,小米等食物富含蛋白质、氮基酸及B族维生素等,可调节内分泌、平衡情绪、松弛神经。李卫敏还介绍了一些食物的属性,例如,滋阴降火甘凉滋润食物有绿豆、冬瓜、芝麻、黑豆、百合、枸杞、桑葚等;益气健脾食物有山药、黄豆、白扁豆、香菇、小米、大枣、蜂蜜等。需要注意的是少食用或饮用性温燥烈食物,它们是辣椒、花椒、胡椒、火锅、羊肉、白酒等。

  《黄帝内经》说:“夫百病之始生者,必起于……喜怒、饮食、居处”,可见情绪是健康的关键。“俗话说药补不如食补,有一些食品可以帮助人舒缓情绪,比如多食用富含钙的食物。钙是天然的神经系统稳定剂,食用高钙食品有安定情绪的效果。”李卫敏介绍,奶和奶制品是钙的最好食物来源,沙丁鱼、三文鱼、豆类、坚果、绿色蔬菜也是钙的较好来源,虾皮、海带、发菜、芝麻酱等钙含量丰富。

  压力直接影响情绪。如果觉得自己焦虑、烦躁、坐立不安,甚至失眠,你就需要减减压了。压力大了,怎么减?西安交通大学第一附属医院营养科副主任李卫敏介绍,除了心理疏导,合理科学的饮食也能缓解压力。

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